Cách làm giá đỗ mập, ít rễ dành cho các mẹ nội trợ

Cách làm giá đỗ mập bằng lá tre:

— Đỗ xanh cho vào giá sạch, dùng tay vò trong 2 phút. Tiếp theo cho đỗ vào chậu nước vò thêm 2 phút nữa rồi rửa lại cho sạch. Đem đỗ ngâm với nước ấm 40 độ và để 6 – 7giờ.

— Lấy lá tre cho vào đáy rổ (dày khoảng 1cm), sau đó cho đậu xanh đã ngâm dải đều lên trên. Bạn làm 2 lớp như vậy và trên cùng là 1 lớp lá tre nữa. Bây giờ bạn tưới nước lên và đặt chiếc đĩa vào.

— Đem rổ giá đỗ của bạn đặt vào nơi thật tối. Trung bình mỗi ngày tưới nước 2-3 lần. Nếu mùa nồm thì cách 1 ngày tưới 1 lần. Mùa hè thì 3 ngày thu hoạch được. Mùa kia thì khoảng 4-5 ngày.

Cách làm giá đỗ bằng cát:

— Chuẩn bị 1cái chậu nhựa có đục lỗ li ti ở đáy.

— Đậu xanh vò trong nước sạch khoảng 4 phút. Vớt ra ngâm với nước ấm 40°C khoảng 6 – 7giờ.

— Dải 1 lớp cát dày 2cm vào chậu. Tiếp đến dải giá đỗ đã ngâm vào. Cuối cùng dải thêm 1 lớp cát nữa dày 2cm.

— Tới nhẹ nước lên trên sao cho đủ ướt hết phần cát. Đem chậu giá đỗ đặt trong bóng tối. Một ngày tưới nước 2 lần vào buổi sáng và chiều. 3 ngày sau thu hoạch giá đỗ.

— Phần cát này bạn đem đi phơi thật khô cho phần dễ giá thể còn sót lại trong cát khô lại là ta có thể tái sử dụng.

Cách làm giá đỗ mập bằng khăn bông (loại khăn rửa mặt):

— Đỗ xanh vò trong nước cho sạch hết bụi bẩn. Tiếp đó ngâm với nước ấm 40ºC  khoảng 6-7 tiếng.

— Đặt 1 nửa khăn vào đáy rổ, sau đó  rải đều phần đậu xanh đã ngâm lên trên và dùng phần khăn còn lại đè lên trên. Bây giờ tưới 1 ít nước lên trên tấm khăn. Đặt 1 vật nặng đè lên khăn và đem vào để trong bóng tối.

– Ngày tưới 2 lần sáng và tối. Chỉ cần như vậy, 3 ngày sau là có thể thu hoạch.

bạn đã có một phần giá đỗ vừa ngon vừa tiết kiệm   sạch sẽ và an toàn.

Trên đây là 3 cách làm giá đỗ mà mình hay làm ở nhà. Chúc các bạn làm được nhiều mẻ giá đỗ ngon và bổ dưỡng.

* Có thể bạn quan tâm:

• Bí quyết nấu thịt kho tàu ngon nhất với Christine Hà Masterchef Mỹ
• Cách làm bánh bột lọc ngon nhất bởi Lê Hạ Huyền (Helen Lê)
• Cách nấu bò sốt vang ngon nhất với màu sắc hấp dẫn

Biên soạn bởi: hatali.com.vn