Học cách làm trứng cút om tương ngon như ngoài tiệm

Trứng cút om tương là một món ăn cực ngon, phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Đây là một món ăn mặn đưa cơm cho cả nhà. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp với hatali.com.vn để học cách làm món trứng cút om tương cực ngon này nhé.

Nguyên liệu làm món trứng cút om tương như sau:

Trứng cút: 20 quả

Đường phèn: 50 gram

Vừng trắng: 100 gram

Ớt khô, hành khô, gừng tươi

Các loại gia vị: nước tương, dầu ăn, muối, bột ngọt

Cách làm món trứng cút om tương:

Bước 1: Cho trứng cút vào trong nồi với nước rồi luộc chín. Cách thử trứng chín là bạn dùng đôi đũa gắp trứng lên, nếu gắp dễ dàng mà không bị rơi xuống lại là trứng đã chín. Vớt trứng ra rồi cho vào âu nước lanh, lột sạch vỏ trứng.

 

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi băm nhỏ ra. Phần gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát nhỏ.

Bước 3: Phần vừng trắng cho vào chảo rang cho chín. Đây là nguyên liệu làm cho món trứng cút om tương thơm ngon hơn.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho phần đường phèn vào đun với một ít nước cho đường phèn tan hết. Tiếp theo cho gừng đã thái lát nhỏ, ớt khô, hành khô và trứng cút đã luộc chín vào đảo đều. Sau đó, chúng ta sẽ cho 1/2 chén nước nước lọc và nước tương vào sao cho ngập ⅓ quả trứng là được

 

Bước 5: Đun đến khi hỗn hợp sôi lên, cho nhỏ lửa lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi đun đến khi phần nước trong chảo sánh và sệt lại. Như vậy khi đó trứng cút cũng ngấm đều gia vị. Cuối cùng khi món trứng cút om tương đã chín, bạn cho vừng đã rang chín trước đó vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thưởng thức:

Cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm vài cọng rau mùi cho bắt mắt. Món ăn thêm màu sắc và đưa cơm cho bữa ăn gia đình. Chúc các bạn thành công với món trứng cút om tương đơn giản và thơm ngon này nhé.

 

Xem thêm:

Cách nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu

Những loại trái cây dùng cho sản phụ sau sinh