Cách bảo quản trứng không bị hỏng trong thời gian dài

Mẹo vặt hay giúp bảo quản trứng tươi lâu

Hôm nay hatali.com.vn xin giới thiệu với các bạn các mẹo bảo quản trứng:

1. Cách 1: Sử dụng dầu thực vật

Bôi lên trứng một lớp dầu thực vật  như dầu cải, dầu vừng…Với cách bảo quản trứng này có thể để được đến 36 ngày. Cách này thích hợp với nhiệt độ từ 25-32 độ.

2. Cách 2: Sử dụng nước vôi

 

Để trứng mới, không bị nức vỏ vào trong bình sạch, bình phải khô ráo nước, sau đó đổ nước vôi có nồng độ 2-3% vào bình, nước phải cao hơn trứng từ 20-25cm. Với cách bảo quản trứng này ta có thể bảo quản từ 3-5 tháng. Lưu ý: khi cất giữ trứng cần phải đảm bảo các điều kiện sau: Mùa đông cũng không để nơi quá lạnh nhưng cũng phải đảm bảo nơi thoáng mát. Mùa hè không được để ở nơi có ánh nắng mặt trời chiếu vào mà phải để nơi râm mát. Hoặc cách khác là cho trứng vào nước vôi có nồng độ 5%. Ngâm nửa tiếng rồi vớt ra phôi khô trước khi cho trứng vào bình hoặc vò cất giữ. Làm như vậy có thể bảo vệ trứng trong một thời gian khá dài.

3. Cách 3: Sử dụng dung dịch silicat na trit

Hòa tan 1 kg dung dịch silicat na trit vào 9 lít nước sôi, sau đó để nguội rồi đổ trong bình đựng trứng gà, mặt nước phải để cao hơn trứng từ 5cm trở lên, bịt kín miệng bình rồi để vào nơi râm mát, thông gió. Cách bảo quản trứng này hiệu quả trong vòng 2-3tháng.

4. Cách 4: Sử dụng trấu, mùn cưa hoặc tro bếp

 

Rải một lớp trấu khô sạch vào đáy thùng, cứ 1 lớp trấu trải 1 lớp trứng cho đến khi đầy thùng, sau đó dùng bìa bịt kín thùng để nơi khô mát, làm như vậy có thể giữ trứng trong vòng vài tháng. Nếu trong trường hợp không có trấu ta có thể thay bằng mùn cưa hoặc tro bếp. Cứ khoảng 20 ngày hoặc 1 tháng ta lại mở ra kiểm tra và lật trứng 1 lần.

5. Cách 5: Sử dụng đậu đen, đậu nành..

 

Cho trứng vào bảo quản cùng với các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ…như vậy trứng cũng giữ được trong 1 thời gian dài.

6. Cách 6: Bã chè khô

    

Ta cất trứng vào bã trà khô sạch, để nơi thoáng mát. Cách bảo quản trứng này được 2-3 tháng.

7. Cách 7: Muối

Vảo mùa hè nóng nực, ta có thể cách trứng vào trong muối, trứng cũng được bảo quản lâu.

8. Cách 8: Sử dụng bọc ni lông hoặc giấy bạc

Trứng gà vừa mới mua về nên dùng ni lông hoặc giấy bạc để nướng thức ăn như thế trứng sẽ tươi và giữ được trong 1 thời gian dài.

9. Cách 9: Bảo quản trong tủ lạnh:

Sau khi mua trứng về, ta dùng khăn giấy ướt lâu trứng 1 lượt rồi để trứng vào tủ lạnh, nhớ để dụng quả trứng lên, đầu to của trứng hướng lên trên.

• Lưu ý: Trứng gia cầm không nên để cùng với gừng và hành tây, bởi như thế trứng sẽ nhanh hỏng.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các mẹo sau:

Mẹo vặt trong nấu ăn của muối

Cách giữ chanh tươi và vắt chanh được nhiều nước cho ngày hè nóng bức