Cách làm món bột chiên thơm ngon cho cả nhà dịp cuối tuần

Khi còn ở Sài Gòn, được lũ bạn rủ đi ăn bột chiên. Lần đầu ăn món này mình đã kết luôn. Phần bột giòn thơm, cùng với vị béo của trứng và chua ngọt của nước mắm ăn kèm dưa chua. Món ngon như vậy nhưng làm thế nào để có thể được ăn mỗi khi mình thích nhỉ? Vậy là hì hục tìm công thức và đã thành công. Hôm nay, sẽ cùng hatali.com.vn vào bếp cùng mọi người để học cách làm món bột chiên cực ngon này nhé.

Nguyên liệu trong cách làm món bột chiên như sau

Bột chiên: 300 gram

Trứng gà: 02 cái

Cà rốt: 01 củ nhỏ

Củ cải trắng: 1 củ nhỏ

Đậu phộng rang: 50 gram

Hành tím phi sẵn

Hành lá

Gia vị: dầu ăn, nước tương, giấm, đường, muối

Cách làm món bột chiên như sau:

Bước 1:

 

Phần bột chiên mua về bạn cắt thành miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Phần hành lá cắt nhuyễn mịn, thêm vào tô hành nửa muỗng muối ăn. Đậu phộng rang lột bỏ vỏ lụa rồi giã nát cho thơm nhé.

Bước 2:

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho phần hành lá đã thái nhuyễn trên vào đảo đều rồi tắt bếp. Xong phần mỡ hành nhé.

 

Phần củ cải trắng và cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch rồi bào thành dạng sợi nhé. Cho củ cải vào cà rốt vào tô riêng, sau đó cho vào hỗn hợp 1 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 3 muỗng giấm. Đây là phần đồ chua ăn kèm trong cách làm món bột chiên.

Bước 3:

Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào để dầu nóng lên. Tiến hành chiên bột nhé, dầu sôi thì cho phần bột chiên đã cắt vào. Chúng ta sẽ sử dụng lửa nhỏ vừa chiên bột cho vàng đều. Nhớ lật trở sang mặt kia để vàng cả hai mặt nha. Chiên lần lượt đến khi hết bột nhé. Đây là công đoạn cần và quan trọng trong cách làm món bột chiên ngon đấy.

Bước 4:

Chúng ta làm nước chấm ăn kèm với món bột chiên. Bạn cho vào chén một muỗng nước, 1 muỗng giấm, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, vài lát ở băm nhuyễn. Trộn đều cho hôn hợp tan hết để riêng ra chút nữa ăn kèm với bột chiên.

 

Bước 5:

Sau khi bột chín vàng đều 2 mặc thì bạn đập 2 quả trứng gà vào cùng bột chiên nhé. Bạn có thể đập ra chén, rồi dùng đũa đánh đều lên, sau đó đổ vào bột đang chiên. Lật mặt kia của bột đã có trứng lên, để vàng thêm một chút thì tắt bếp.

 

Thưởng thức:

Cho phần bột chiên ra đĩa, sau đó gắp củ cải và cà rốt để lên, thêm 1 ít hành phi, đậu phộng và mỡ hành lên trên. Chan phần nước chấm lên trên, và dùng nóng sẽ cực ngon nhé mọi người. Món ăn này cũng khá đơn giản và lại cực ngon nữa. Chúc mọi người thành công nhé.

Xem thêm:

Thịt gà viên cà ri – Một trong những món ngon nhất từ thịt gà

Học cách làm trứng cút om tương ngon như ngoài tiệm