Cá hồi bỏ lò với sốt sữa chua mù tạt – Anh Thư – MasterChef

Cá hồi bỏ lò với sốt sữa chua mù tạt với sự hướng dẫn của Nguyễn Bảo Anh Thư – MasterChef chắc chắn sẽ rất ngon đây. Hatali.com.vn xin đăng lại công thức làm món ăn này để các bạn cùng tham khảo nhé.

1. Nguyên liệu làm Cá hồi bỏ lò với sốt sữa chua mù tạt

Phần cá hồi:
- Cá hồi: 800g (4 miếng to), rửa sạch, thấm khô
- Muối tiêu chanh: 2 thìa cafe (tsp)
- Bột ớt Cayenne: 2 tsp
- Dầu olive: 1 thìa canh (tbsp)
Phần sốt:
- Sữa chua không đường: 200ml (2 hộp)
- Sốt mayonnaise: 40ml
- Mù tạt vàng: 2 tbsp
- Muối chanh ớt (màu xanh, ăn hải sản): 2 tbsp
- Dấm táo: 1 tbsp
- Muối: 2 tsp
- Thì là: 1 mớ vừa, rửa sạch, thái nhỏ

2. Cách làm Cá hồi bỏ lò với sốt sữa chua mù tạt

– Cá hồi ướp với muối tiêu chanh, bột ớt Cayenne và dầu olive. Đeo găng tay làm bếp, xoa đều các gia vị này khắp các mặt của miếng cá. Để 30 phút cho ngấm.

– Cho 1 tbsp dầu olive (extra virgin) vào chảo đun nóng, bỏ cá hồi vào rán, quay mặt có da cá xuống trước để phần mỡ trong da chảy ra cho miếng cá mềm, không bị khô.

– Bật lò nướng 200 độ C, cả hai thanh nhiệt trên dưới. Chuẩn bị khay nướng lót sẵn giấy bạc.

– Rán khoảng 3 phút cho da cá vàng ròn thì lật mặt rán tiếp mặt còn lại thêm 2 phút nữa.

– Cho cá vào khay nướng, phủ giấy bạc kín mặt khay. Cho khay vào giữa lò nướng cá trong 7 phút.

– Trong lúc chờ cá nướng, cho toàn bộ các nguyên liệu làm sốt vào bát to, trộn đều để làm nước sốt.

– Cá chín lấy ra ăn nóng kèm nước sốt. Chúc cả nhà thành công với món ăn low-carb cực kỳ ngon miệng, bổ dưỡng và “giữ eo” này nhé

Vậy là Nguyễn Bảo Anh Thư đã hướng dẫn xong món “Cá hồi bỏ lò với sốt sữa chua mù tạt” rồi nhé. Hãy cho mình bình luận bên dưới về cảm nhận của bạn cho món ăn nỳ nhé !

Viết bởi: Anh Thư – MasterChef Việt Nam

Đăng bởi: hatali.com.vn

Món ăn liên quan:

Hãy luôn đồng hành cùng Hatali.com.vn để đón đọc nhiều công thức nấu ăn hơn nữa nhé các bạn!

món ngon từ cá hồi sữa chua