Cách luộc gà để cúng ngày Lễ Tết đẹp mê ly và ai cũng có thể làm

1. Nguyên liệu:

 2. Cách luộc gà để cúng như sau:

– Dùng dao chẻ phần đầu quả Ớt ra thành 5 múi sau đó ngâm vào 1 bát nước.

– Bóc vỏ hành , cắt thành từng khoanh tròn.

– Chuẩn bị 1 chiếc bát con pha 1 chút mì chính với nước. Cắt tiết gà vào.

– Nhúng gà vào nồi nước đã đun sôi, bỏ ra vặt sạch lông.

– Dùng rượu gừng sát quanh mình gà cho sạch mùi hôi tanh. Nếu không có rượu gừng các bạn có thể dùng muối sát cho sạch.

– Rạch một đường nhỏ ở phần cuối con gà ( Phương pháp này gọi là mổ moi). Hoặc bạn có thể rạch 1 đường dọc bụng ( P² này gọi là mổ phanh). Sau đó lấy toàn bộ lục phủ ngũ tạng ra và làm sạch với muối.

– Khứa một đường nhỏ sau khớp chân gà, bẻ ngược phần chân dưới ngược vô trong, áp sát vào thân. (Xem hình 2)

– Dùng dây mềm cột quay cổ xuống cánh, tạo thành tư thế khép cánh cổ ngẩng cao.

– Dùng 1 chiếc nồi nhỏ luộc tiết và lòng gà.

– Xếp gà, hành tím vào nồi lớn, đổ nước ngập mặt gà. Mở lửa lớn, nấu đến khi nước vừa sôi thì giảm nhỏ lửa, đậy nắp, luộc thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp. Ngâm gà thêm 10p thì vớt ra ngâm vào nồi nước đá lạnh.

Cách luộc gà để cúng đã xong. Bây giờ bạn cắt hết giây buộc gà. Đặt gà ra đĩa, lấy quả ớt tỉa hoa ở bát ra đặt vào trong miệng con gà. Xếp toàn bộ lòng gà, tiết gà vào đĩa là xong.

* Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm gà hấp muối với lá chanh thơm ngon, bổ dưỡng

• Cách làm Gà sốt chua ngọt cho các bé yêu biếng ăn

Biên soạn bởi: hatali.com.vn