Cách nấu cháo nghêu đúng cách cho bà bầu và bé thêm ngon miệng
Các bà bầu luôn tìm tòi những món ăn tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé trong thời kỳ mang thai. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu cháo nghêu thơm ngon đúng cách. Nấu cháo nghêu đúng cách sẽ giúp giữ được lượng dinh dưỡng vốn có của nghêu. Như vậy sẽ rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Nguyên liệu trong cách nấu cháo nghêu ngon đúng điệu:
Gạo: nửa chén
Nghêu: 1 kg
Hành tím, gừng, chanh, rau răm, tiêu, mắm, ớt, cà ri
Cách nấu cháo nghêu đơn giản như sau:
Bước 1:
Gạo vo sạch, đãi kỹ rồi cho vào nồi nấu với nước cho nở cháo ra nhé. Các mẹ thích ăn nhuyễn hay không thì nấu tùy theo sở thích. Nhưng nên nấu nở vừa, không nên quá nát hoặc quá nhuyễn ăn sẽ không cho cảm giác ngán nhé.
Bước 2:
Cho nghêu vào trong nồi nước vo gạo để nghêu nhả hết cát và chất bẩn ra. Rửa sạch nghêu với vài lần nước cho sạch. Đây là bước quan trọng trong cách nấu cháo nghêu, làm như vậy nghêu sẽ sạch khi ăn sẽ an toàn vệ sinh hơn.
Bước 3:
Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ, thái dạng sợi nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Chanh cắt thành lát nhỏ. Ớt bỏ hạt thái lát nhỏ. Cho ớt vào chén cho mắm vào, nặn chanh vào để làm nước mắm nhé.
Bước 4:
Sử dụng nồi hấp, cho nghêu đã xử lý ở trên vào nồi. Hấp cho đến khi nghêu nở hết ra thì đã chín. Sau đó bắc nồi xuống, tách nghêu lấy phần thịt cho vào chén riêng. Cho gia vị vào chén nghêu cho vừa ăn, bạn thêm một ít bột cà ri nhé. Cách nấu cháo nghêu thơm ngon ở phần thịt nghêu, sẽ giúp cho món cháo ngọt và dinh dưỡng.
Bước 5:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Sau đó, vớt phần hành tím đã phi ra chén. Giữ lại phần dầu khi nãy, bắc nồi lên bếp rồi cho nghêu vào xào với lửa lớn.
Bước 6:
Khi cháo nở rồi, cho nghêu vào nồi cháo nấu cùng thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức:
Múc cháo ra tô, rắc hành phi lên trên, thêm một ít rau răm và gừng thái nhỏ. Ăn cùng nước mắm ớt chanh rất ngon. Cách nấu cháo nghêu cũng không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công nhé.
Xem thêm:
Canh sườn ngũ sắc | Món ngon từ sườn heo
Vào bếp làm món cá hú kho riềng cực ngon cho cả nhà
