Chân gà ngâm giấm | Cách làm món ngon từ chân gà

– Chân gà bóp muối rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 1 chút muối, mì chính. Sả cắt khúc 3-4 cm, chẻ dọc.

– Khi chân gà chín, vớt ra ngâm ngay vào bát nước đá khoảng 3p, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào tủ lạnh khoảng 40p cho da khô và săn lại..

– Hòa tan 500ml nước với 3 thìa canh đường, 6 thìa canh giấm, 1 thìa cafe gia vị. Cho hỗn hợp vào nồi đun đến khi sôi thì cho thêm 3 thìa canh nước mắm, sả và ớt vào khuấy đều. Tắt bếp.

– Xếp chân gà vào lọ, đổ hỗn hợp nước ở bước 3 vào và đậy kín, để trong tủ lạnh 1 ngày là có thể dùng được.

– Món chân gà này chấm với muối, hạt tiêu, chanh, ớt sẽ rất ngon.