Cơm gà Hải Nam | Món đặc sản dễ làm
Cơm gà Hải Nam là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Hải Nam. Hôm nay “Hatali.com.vn” sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này.
- Một con gà ta
- 6 cốc gạo (cốc kèm nồi cơm)
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng lớn
- Muối, đường
- Nước mắm, chanh
- Rau dùng để nấu canh
– Gạo đem rang qua, để riêng rồi đem nấu với nước luộc gà.
– Thịt gà rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn.
– Hòa tan 1 muỗng canh nước với 1 muỗng canh bột bắp, cho thêm 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ rồi trộn đều lên.
Cho thịt gà vào tô nước sốt trộn đều, ướp khoảng 30p – 60p.
Tiếp tục trộn đều một bát nước sốt khác với 1 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh rượu gạo và 1 muỗng canh dầu mè.
Cà rốt rửa sạch thái chỉ , ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ (phần gốc để riêng đập dập, băm sơ)
Phi thơm phần gốc của hành lá, cho thịt gà đã ướp vào đảo đều đến khi thịt gà chín.
Thêm cà rốt, ớt chuông, sau cùng là lạc rang và hành lá vào đảo đều.
Cho tiếp phần nước sốt đã pha vào đun cho đến khi nước sốt sánh lại là được.
Tắt bếp và thưởng thức thui 🙂
Chúc các bạn thành công với món Cơm gà Hải Nam đặc biệt thơm ngon này nhé !
Bởi: hatali.com.vn
