Học cách làm cá thu kho cà chua đậm đà thơm ngon cho cả nhà

Khí trời se lạnh, cả nhà quây quần bên nhau với bữa cơm ngon với những món ăn nóng hổi. Hôm  nay, cùng vào bếp học cách làm cá thu kho cà chua thơm ngon cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu:

Ca thu: 02 lát khoảng 40 gram

Cà chua: 5 trái

Hành khô, gừng, hành lá, rượu trắng

Gia vị đầy đủ

Cách làm món cá thu kho cà chua :

Bước 1:

 

Cá thu mua về làm sạch, rửa với rượu trắng để bớt mùi tanh của cá. Rửa lại với nước rồi để ráo.

Bước 2:

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch đất, thái sợi một nửa, còn một nửa đập dập. Hành lá lặt rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Bước 3:

 

Cà chua chọn trái chín đều, bỏ cuống rửa sạch rồi cắt bỏ lõi cuốn. Sau đó xắt cà chua thành dạng hạt lựu nhỏ.

Bước 4:

 

Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào để dầu nóng rồi cho cá vào chiên sơ hai mặt cá thu. Chiên sơ mặt cá sẽ giúp món cá thu kho cà chua khi ăn sẽ giòn và ngon hơn.

Bước 5:

Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi cho hành củ xắt nhuyễn vào phi thơm lên. Sau đó cho cà chua, nửa muỗng bột nêm, nửa muỗng đường vào xào cùng. Xào đến khi hỗn hợp chín nhuyễn nhừ là được.

Bước 6:

 

Khi cà chua đã chín, bạn cho phần cá đã chiên qua trên vào cùng. Cho phần gừng đập dập và ớt, thêm 1 bát nước sôi, nêm thêm gia vị rồi nấu tiếp. Bạn canh sao cho phần nước sốt cà ngập mặt cá để cá ngấm gia vị nhé. Nấu đến khi phần nước sốt sệt lại và đủ lâu để cá ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Sau cùng, cho phần gừng thái sợi vào, rắc hành lá đã xắt nhỏ lên trên. Như vậy là đã hoàn thành món cá thu kho cà chua ngon tuyệt rồi.

Thưởng thức:

Món cá thu kho cà chua ăn với cơm khi còn nóng sẽ rất ngon. Nước sốt của cá có thể chan thêm vào cơm cho vị rất đậm đà. Chúc các mẹ có một bữa cơm thơm ngon bên gia đình nhé.

Xem thêm:

Những cách ăn uống để con xinh đẹp từ trong bụng mẹ

Giúp con tăng chiều cao tối ưu nhất ngay tại nhà không cần chuyên gia