Làm thế nào để làm món cơm cháy chà bông thơm ngon đúng vị

Cơm cháy chà bông là một món ăn vặt rất thịnh hành và được đông đảo chị em yêu thích. Tuy nhiên, việc mua cơm cháy ở ngoài hàng đôi khi không an toàn vệ sinh. Vậy nên, tại sao chúng ta không tự mình làm tại nhà để có món ăn vừa ngon đúng vị vừa an toàn cho sức khỏe.

Nguyên liệu để làm món cơm cháy chà bông:

Nếp : 300 gram

Chà bông thịt: 100 gram

Hành lá xắt nhuyễn.

Dầu ăn, nước mắm,đường, ớt bột, hạt nêm.

Cách làm món cơm cháy chà bông:

Bước 1:

Chọn loại nếp ngon, vo qua một nước rồi ngâm qua đêm. Sáng hôm sau vo lại cho sạch rồi cho ra rổ để ráo nước. Một số người làm cơm cháy chà bông bằng cơm cũng khá ngon và đơn giản hơn.

 

Sử dụng nồi cơm điện để nấu nếp. Cho nếp vào nồi rồi cho nước vào, lượng nước thấp hơn nếp nhé. Bật nấu đến khi nồi cơm bật lên qua nút ấm. Thì bật nấu lại một lần nữa, khi nồi cơm bật lên lại thì để thêm 30 phút cho nếp được chín kỹ.

Bước 2:

Khi nếp chín cho nếp ra một cái tô lớn, cho vào nếp hành lá xắt nhuyễn, 1 muỗng mắm, nửa muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường, nửa muỗng tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp lên cho nếp thấm gia vị nhé.

Bước 3:

 

Sau khi trộn nếp với gia vị xong, cho nếp ra khuôn, ép sao cho nếp chặt tay. Sau đó dùng dao cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Bật lò nướng, cho miếng nếp vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ. Nướng đến khi bánh khô và có độ giòn là được. Đây là cách nhanh gọn để làm cơm cháy chà bông. Thực ra, món ăn này nấu trên bếp than để bánh được cháy vàng sẽ ngon hơn.

Bước 4:

 

Làm hỗn hợp nước sốt: Pha đường, nước mắm, nước lọc với tỷ lệ bằng nhau. Thêm ớt bột vào trộn đều, đánh tan hỗn hợp lên.

Bước 5:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho nóng dầu lên. Sau đó thả từng miếng nếp đã sấy trước đó vào chiên vàng từng mặt. Chiên lần lượt đến hết thì vớt ra để ráo dầu.

 

Chuẩn bị phần chà bông và nước sốt để phết lên miếng nếp. Bạn phết nước sốt lên trước, sau đó cho chà bông lên sau cùng. Như vậy là hoàn thành món cơm cháy chà bông đơn giản và thơm ngon rồi.

Xem thêm:

Cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon giòn rụm

Học cách làm rau câu trái dừa cực ngon giải nhiệt mùa hè