Nem gà kiểu Thái giòn tan, đạm đà lôi cuốn du khách

Nem gà kiểu Thái Lan là món ăn vô cùng hấp dẫn và chắc chắn sẽ làm hấp dẫn cả những thực khách sành ăn nhất của gia đình bạn. Nem gà kiểu Thái Lan là món ăn ngon được ăn kèm với bún và nước chấm chua ngọt, kèm theo đĩa rau sống và ngồi thưởng thức thì thật là tuyệt vời. Hãy vào bếp làm món Nem gà kiểu Thái Lan với các nguyên liệu Việt này nhé các bạn !.

1. Nguyên liệu cho 6 người ăn:

chú thích: tbsp = thìa súp, tsp = thìa cafe
1 miếng ức gà
4 tép tỏi bằm
½ tbsp gừng băm
2 nhánh sả
Vài lá cải xanh
1/4 quả ớt chuông
Vừng trắng rang chín
1/2 tbsp bột bắp
1 tsp nước mắm
nước ép ½ trái chanh
1 tbsp dầu ô liu
1 quả trứng
2 tsp xì dầu
1 tbsp sa tế
1 túi bánh đa nem

2. Cách làm Nem gà kiểu Thái như sau:

– Ức gà và Ớt chuông thái hạt lựu. Tỏi, gừng bằm nhuyễn. Sả thái lát mỏng rồi băm thật nhỏ. Lá cải rửa sạch, vẩy ráo rồi thái sợi mỏng.

– Cho toàn bộ ớt, tỏi, gừng, sả và 1 nửa chỗ lá cải thái nhỏ vào một cái âu trộn. Sau đó cho thêm: 1 tbsp sa tế; 2 tsp xì dầu; 1 tsp nước mắm; ½ tbsp bột bắp và nước ép chanh (bớt lại một miếng chanh nhỏ để dùng sau này) rồi trộn đều lên.

– Bây giờ cho thịt gà thái hạt lựu vào và thêm một chút xíu muối, trộn đều rồi đậy kín nắp âu. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30′ cho thấm gia vị.

– Đun nóng 1 tbsp dầu ăn rồi trút bát nhân vào, xào trên lửa lớn. Đảo nhanh tay cho phần thịt gà tơi ra và không bị dính vào chảo. Xào khoảng 5-7′ thì trút ra bát.

– Chờ cho thịt gà nguội hẳn mới vắt nốt phần chanh và lá cải còn lại vào, trộn đều lên. Trải bánh đa nem ra mặt phẳng rộng. Múc một muỗng canh nhân gà vào giữa tấm gói. Cuộn tròn lại sao cho vừa chặt và nhân không bị vỡ.

– Đánh tan 1 quả trứng với 1 tbsp nước. Nhúng đều cuộn bánh đa nem vào hỗn hợp trứng rồi rắc hạt vừng trắng lên trên. Làm nóng chảo dầu rồi thả nem vào chiên trên lửa vừa cho vàng giòn là được. Tắt bếp và thưởng thức thui.

– Đồ chấm ăn kèm: Tương ớt hoặc tương ớt ngọt của Thái

Dọn món ăn ra ăn kèm với bún và rau sống sẽ rất ngon. Chúc bạn thành công với món “Nem gà kiểu Thái” đặc biệt thơm ngon này!

* Món ăn khác liên quan:

Biên soạn bởi: Hatali.com.vn – hatali.com.vn