Thịt kho dừa | Cách làm ngon nhất ngay tại nhà

– Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, thái thành từng miếng vừa ăn.

– Ướp thịt với hành băm, tiêu, 1 muỗng cà phê mì chính, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn. Thời gian ướp 15 phút để thịt ngấm gia vị.

– Cùi dừa gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, thái thành từng miếng mỏng dài khoảng 5cm.

– Dùng chảo chống dính đặt lên bếp, cho vào 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước. Bật bếp với lửa vừa, khi đường vừa ngả sang màu cánh gián thì đổ thịt ướp vào.

– Xào thịt cho thịt săn lại và ngấm đều nước hàng thì ta trút sang 1 chiếc xoong nhỏ. Đổ nước dừa vào chảo để tráng rồi đổ lại vào nồi thịt sao cho sâm sấp mặt thịt. Có thể cho thêm ít xì dầu vào thịt để làm tăng thêm hương vị. Tiếp tục cho cùi dừa vào và đảo đều lên.

– Khi nồi thịt kho dừa sôi, bạn chỉnh lửa trung bình, nấu đến khi nước sệt lại, có độ dính là được.

– Tắt bếp, múc thịt ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng  rất ngon!