Cách làm vỏ hoành thánh – Nguyễn Bảo Anh Thư – MasterChef Việt Nam

1. Nguyên liệu làm

 2. Cách làm vỏ hoành thánh

– Đánh tan trứng với muối và 30ml nước, chỉ dùng đũa đánh tan không đánh bông –  –  – . –  –  – Dùng khuôn cắt các miếng bột hình tròn hoặc vuông. Có thể dùng gói hoành thành luôn được, hoặc để ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tháng

– Rây bột mỳ vào tô cho mịn. Đổ hỗn hợp trứng vào, dùng thìa khuấy đều cho tan. Từ từ thêm 70ml nước còn lại, nhào đến khi bột dẻo, không dính tay.

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho bột nghỉ 60 phút.

– Chia bột làm 2 phần. Rắc bột ngô ra mặt bàn làm bột áo, cán từng miếng bột đã chia thành miếng to, dày khoảng 2mm, nói chung càng mỏng càng tốt.

– Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm che lên những phần bột chưa cán hoặc đã cán xong để giữ ẩm.

⇒ Lưu ý: Cách làm vỏ hoành thánh rất đơn giản phải không nào. Để có sẵn hoành thánh dùng khi cần, bạn hãy tranh thủ làm trong những lúc rỗi rãi, rồi trữ trong ngăn đá, khi cần chỉ việc lấy xuống ngăn mát từ đêm hôm trước là sáng hôm sau có thể dùng được.

Cách làm vỏ hoành thánh được viết và đăng tải bởi Hatali.com.vn:

• Viết bởi: Nguyễn Bảo Anh Thư – MasterChef Việt Nam
• Đăng bởi: hatali.com.vn

Bài viết liên quan:

• Cách làm nhân hoành thánh – Nguyễn Bảo Anh Thư – MasterChef
• Cách làm thịt xá xíu – Nguyễn Bảo Anh Thư – MasterChef Việt Nam