Món cà tím ngon nhất mà tôi từng được thưởng thức
Nói đến cà thì hầu hết mọi người đếu nghĩ là nó độc và không nên ăn. Thế nhưng có một món cà mà không hề như mọi người nghĩ. Đó chính là Cà tím. Cà tím rất tốt cho tim mạch, cho gan và có thể làm đẹp da nữa. Hôm nay Chiasetutam.net sẽ giới thiệu với các bạn 1 Món cà tím ngon mà Hatali từng được thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm món cà tím ngon này gồm:
- Cà tím: 5oog
- Thịt băm: 100g
- hành lá, tỏi
- Lá tía tô
- Giấm
- Dầu ăn
- Tiêu
Cách làm món cà tím ngon như sau:
Bc 1: Cà tím mua về bạn rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 1cm. Chú ý bạn thái đến đâu thì hãy cho ngay cà tím vào bát nước giấm pha loãng nhé. Việc làm này sẽ giúp cà tím giảm bớt lượng nicotine độc hại cho cơ thể.
Bc 2: Ướp thịt lợn băm với 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn cùng các gia vị thông thường.
Bước 3: Rửa sạch hành lá, tía tô để ráo nước.
Bc 4: Đặt chảo dầu lên bếp (lượng dầu bạn cho vào đây rất ít thôi nhé, khoảng 1 muỗng canh). Xếp lần lượt cà tím vào rán vàng (rán kiểu áp chảo, ít dầu). Dán xong 1 mặt thì lật mặt còn lại rán tiếp. Trong khi rán nếu thiếu dầu thì bổ sung. Cà tím xếp ra đĩa nhé.
Bướcc 5: Thái hành lá và tía tô thật nhỏ. Sử dụng chính chảo dầu cũ phi thơm 1 chút tỏi. Tỏi thơm cho thịt băm vào xào. Khi thịt chín cho hành lá và tía tô vào. Đảo đều sau đó rắc tiêu vào. Đảo đều lên chút nữa rồi tắt bếp.
Bc 6: Chút phần thịt băm lên trên đĩa cà tím. Vậy là chúng ta đã có 1 món cà tím ngon cho một ngày đẹp trời rồi đó
Lưu ý:
Theo khoa học trong cà tím chứa một lượng nicotine cao hơn bất kỳ loại trái khác. Nồng độ nocotine trong cà tím là 0,01mg/100g. Để tránh độc khi sơ chế cà tím bạn hãy ngâm vào nước có pha chút giấm. Bạn chỉ nên ăn cà tím 3 lần/ tuần, mỗi lần nên ăn khoảng 150g cà tím là đủ.
Những người mắc một số bệnh sau cần hạn chế ăn cà tím
– Bệnh đau dạ dày
– Những người yếu mệt hoặc bị thấp khớp, đau nhức khi trời lạnh
– Người bị hen suyễn, mắc bệnh thận.
– Ai bị đi chảy ngoài không nên ăn.
* Xem thêm các món ăn khác:
Viết bởi: Anh Duy
